¿Hay algún problema en seguir una dieta sin gluten y vegetariana?
Cuando recibes el diagnóstico de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, te ves obligado a...
Lee mas
Categoría: Rincón del celiaco
Presencia de gluten en las lentejas
Las lentejas son una legumbre muy nutritiva y valorada, y un alimento ideal para aquellas personas...
Lee mas
Cómo atender a un invitado celíaco
Si vas a celebrar una fiesta, un cumpleaños o cualquier tipo de comida en la que uno de tus...
Lee mas
Cómo elegir los alimentos de una dieta sin gluten
Cuando te acaban de diagnosticar alguna patología provocada por el gluten como la enfermedad...
Lee mas
La yuca, tubérculo sin gluten
La yuca, también conocida como mandioca, casabe o casava, es un tubérculo originario de América...
Lee mas
Restaurantes cien por cien sin gluten
Hace años en España apenas existían restaurantes que ofrecieran opciones sin gluten. Tras la...
Lee mas
Cuidados con los alimentos en tiempos del COVID-19
Hasta ahora, los principales organismos de referencia como la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad...
Lee mas
Cocina de aprovechamiento sin gluten
La situación que estamos viviendo actualmente a causa del Covid-19 nos ha pillado a todos por...
Lee mas
Enfermedad celíaca y coronavirus
La Sociedad Española de Enfermedad Celíaca (SEEC) ha emitido el siguiente comunicado para...
Lee mas
Elaboraciones sin gluten
Cuando se comienza una dieta sin gluten, nos surgen muchas preguntas acerca de cómo reemplazar...
Lee mas
Lo más reciente
